Nová štúdia zdieľa určité sympatie s Notoricky známa zelenina: zemiaky.

Zistil, že to súvisí so spôsobom, akým boli zemiaky pripravené – vrátane toho, čo do nich ľudia pridali Diabetes 2. typuskôr ako samotná „skromná“ zelenina.

Štúdia bola publikovaná v časopise Diabetes Care, recenzovanom časopise Americkej asociácie diabetikov pre poskytovateľov zdravotnej starostlivosti.

APPLE A DAY…a 4 ďalšie skvelé jesenné jedlá, ktoré sú zdravé a chutné

Predchádzajúci výskum ukázal súvislosť medzi cukrovkou a celkovým príjmom zemiakov.

Tím austrálskych výskumníkov vedený doktorkou Nicolou Bondono z Inštitútu výskumu výživy a zdravotných inovácií na Univerzite Edith Cowan skúmal vzťah medzi konzumáciou zeleniny a výskytom cukrovky 2. typu.

Vedci tiež skúmali vzťah medzi konzumáciou zemiakov a cukrovkou 2. typu.

Viac ako 54 000 účastníkov vo veku 50 až 64 rokov bolo prijatých z dánskej kohorty Diet, Cancer and Health, ktorá skúmala vzťah medzi zložkami stravy a dostať rakovinu a iné chronické ochorenia.

Výživové tipy, ktoré vás urobia citlivými a chutnými

Účastníci na začiatku štúdie vyplnili 192-položkový dotazník o frekvencii jedla.

Spoluautor Pratik Pokharel, doktorand, ktorý pracoval na analýze tohto článku, uviedol, že zúčastnení si všimli, ako často jedli určité jedlo za posledných 12 mesiacov.

„Príjem jedla a živín sa potom kvantifikoval pomocou štandardných receptov a programu FoodCalc,“ povedal Bukharel pre Fox News Digital.

Jesť viac zeleniny môže viesť k nižšiemu riziku cukrovky

Výskumníci zistili, že ľudia s najvyšším príjmom zeleniny mali o 21 % nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu – v porovnaní so skupinou s najnižším príjmom zeleniny, po úprave životného štýlu a demografických mätúcich premenných.

Čerstvo nakrájané zemiaky vyzerajú pokryté zeminou. Nová štúdia ukazuje, že obyčajné varené zemiaky neboli spojené so zvýšeným rizikom cukrovky.
(Obrázky Edwina Remsburga/VW cez Getty Images)

READ  Desivá fosília orla spred 25 miliónov rokov nájdená v úžasnom stave

Zistili tiež, že účastníci s najvyššou spotrebou zemiakov mali o 9 % vyššie riziko vzniku cukrovky 2. typu v porovnaní so skupinou, ktorá jedla najnižšie denné množstvo.

Dôležité sú varené zemiaky

„Keď sme oddelili varené zemiaky od zemiakovej kaše, hranolčekov alebo hranolčekov, varené zemiaky už neboli spojené so zvýšeným rizikom cukrovky. A malo to nulový efekt,“ uviedol Bucharel v tlačovej správe.

Jednoduché vianočné recepty od Steva Duquea

Štúdia zistila, že tí, ktorí jedli najviac zemiakov, konzumovali aj viac masla, červeného mäsa a nealkoholických nápojov, o ktorých je známe, že zvyšujú riziko cukrovky 2. typu.

„Keď sa to spočíta, varené zemiaky už nie sú spojené s cukrovkou,“ dodal Bukharel v tlačovej správe.

„Sú to len hranolky a zemiaková kaša, to druhé s najväčšou pravdepodobnosťou preto [they’re] Zvyčajne sa vyrába z masla, smotany a podobne.“

Väčšina ľudí neje dostatok zeleniny

Asi 90% dospelých sa nestretáva Odporúčania na ovocie a zeleninuPodľa najnovších stravovacích smerníc Ministerstva poľnohospodárstva USA.

Odborníci tvrdia, že toto sú tie najlepšie potraviny pre vaše srdce

Smernice odporúčajú, aby väčšina dospelých konzumovala „dve šálky“ ovocia a „dva a pol šálky“ zeleniny denne.

Zobrazí sa množstvo ovocia a zeleniny. American Heart Association navrhuje, aby ovocie a zelenina zaplnili polovicu vášho taniera na jedno jedlo.
(iStock)

Odborníci navrhujú zamerať sa na štyri 1/2-šálky ovocia a päť 1/2-šálkových porcií zeleniny každý deň, aby sa tieto odporúčania uviedli do praxe.

American Heart Association navrhuje, aby ovocie a zelenina naplnili polovicu vášho taniera pri každom jedle, aby ste splnili tieto ciele.

Najlepšie ovocie a zelenina pre vaše zdravie podľa výživy

„Jedna šálka surovej listovej zelenej zeleniny alebo pečený zemiak by mali byť veľké asi ako bejzbalová lopta alebo stredne veľká päsť,“ dodáva liga na svojej webovej stránke.

Musíme diverzifikovať stravu

Bukharel odporúča jesť rôzne jedlá.

„Bielu ryžu a cestoviny je dobré nahradiť varenými zemiakmi, pretože zemiaky obsahujú vlákninu, vitamín C a ďalšie živiny – a zemiaky sú predsa zelenina,“ povedal.

„Dostaneme [certain] Živiny sú zo zemiakov, ktoré nenájdeme v bielej ryži alebo cestovinách, povedal spoluautor Pratik Pokharel, doktorand, pre Fox News Digital.
(Getty Images)

„Zo zemiakov získavame ďalšie živiny, ktoré nezískavame z bielej ryže alebo cestovín,“ povedal.

Povedal, že rafinované obilniny majú nízky obsah niektorých živín, ako je vláknina, takže môžu viesť k nutričným nedostatkom.

Poznať obmedzenia štúdia

Štúdia mala určité obmedzenia vrátane toho, že jedlá účastníkov boli hlásené sami a že výskumníci merali ich stravu iba v jednom časovom bode.

Bukharel povedal, že opakované merania nutričného príjmu poskytnú presnejší odhad kompletnej stravy.

Kliknite sem a prihláste sa na odber nášho zdravotného bulletinu

Povedal tiež, že štúdia je len prospektívnou štúdiou – takže nemôže dokázať príčinnú súvislosť medzi konzumáciou zeleniny a cukrovkou, ako napríklad tvrdenie, že menej zeleniny skutočne spôsobuje cukrovku.

Nevyčítajte niektoré potraviny – pochopte súvislosti

„Ľudia zriedka jedia jedlo izolovane,“ povedal Bukharel.

„Pri hodnotení vzťahu medzi príjmom potravy a chorobami sa musíme pozrieť na širší obraz,“ dodal.

Kliknutím sem zobrazíte aplikáciu FOX NEWS

Povedal tiež: „Je dôležitejšie pozrieť sa na základný stravovací vzorec a spôsob spracovania potravín, aby sme identifikovali iných vinníkov, než obviňovať jednu potravinu.“