Návrat Tales of the Cocktail je skvelým dôvodom na zdvihnutie pohára, pretože festivalový program New Orleans 2023 je plný vzrušujúcej akcie. Načrtli sme najdôležitejšie body tohtoročnej výstavy a navrhli semináre, ktoré musíte navštíviť.

Tales of the Cocktail (TOTC) má tento rok 21, takže radšej verte, že nápoje (plus semináre, podujatia a príležitosti na vytváranie sietí) sa budú hrnúť. Pozreli sme sa na to, čo sa chystá na každoročný festival, ktorý organizuje Tales of the Cocktail Foundation (TOTCF), keď sa vráti 23. júla.

To, čo začalo ako každoročná pešia prehliadka historických koktailových barov v New Orleans v roku 2002, sa teraz stalo poprednou svetovou kokteilovou konferenciou a tohtoročný festivalový program má za cieľ „dobudnúť“ koktailovú komunitu – téma pre rok 2023 pre šesťdňové podujatie.

Člen predstavenstva TOTCF John Jakoro, ktorý bol vybraný pre svoju schopnosť stelesniť dynamiku a prispôsobivosť pohostinskej komunity, pre svoju jedinečnú kinetickú energiu, ktorá prináša toľko života do našich spoločných skúseností, hovorí, že tohtoročná téma „ide hlbšie ako len potreba oživiť našu milovanú prácu a priemysel; je to tiež výzva, aby sme sa pozreli za hranice nášho pracovného života a zabezpečili, že sa postaráme o seba a o našu planétu.“

„Je nevyhnutné, aby všetko v našom rušnom živote bolo v rovnováhe. Tohtoročná téma nám pomôže zvážiť každú oblasť nášho života, aby sme sa uistili, že sa v živote pohybujeme pozitívne a vitálne. ‚Revitalizácia‘ je to, čo potrebujeme a budeme to robiť spoločne.“

TOTC 2023 sľubuje, že bude „väčší a lepší ako kedykoľvek predtým“, privíta účastníkov s viac ako 300 stretnutiami a panelovými diskusiami a ponúka viac ako 68 vzdelávacích stretnutí vrátane seminárov, workshopov a exkluzívnych ochutnávok v rámci troch vzdelávacích okruhov Tales (Business, Culture a Beyond the Bar), ktoré predstaví viac ako 175 lídrov v odvetví.

„Sme nadšení, že môžeme opäť privítať Tales of the Cocktail s množstvom podpisových programov, ktoré spĺňajú neustále sa meniace potreby a záujmy našej komunity,“ hovorí generálna riaditeľka TOTCF Elaine Weiner. „Je pre nás cťou byť miestom výročného stretnutia tohto odvetvia a tešíme sa, že opäť budeme hostiť neuveriteľnú skupinu talentov a účastníkov v našom domovskom meste New Orleans.“

Tento rok program seminárov TOTC hrdo vedie viac ako 60 % žien a/alebo prezentujúcich BIPOC a viac ako 40 % medzinárodných prezentujúcich sa zúčastní z krajín vrátane Austrálie, Číny, Indie, Holandska, Slovenska, Južnej Afriky a Južnej Kórey.

diverzifikácia

Prvýkrát v tomto roku TOTCF predstaví novovytvorený Catalyst Luncheon, ktorý bol predtým členom Siene slávy Dame, ktorého cieľom je osláviť úspechy a pokrok všetkých ľudí v koktailovej komunite.

Sieň slávy Dame, ktorá bola založená v roku 2012, pôvodne ponúkala ženám v tomto odvetví príležitosť stretnúť sa a oceniť úspechy, ktoré nie sú uznané inými cenami v krčmách, ale teraz bola rozšírená tak, aby zahŕňala všetky pohlavia.

„Je to ako začiatok novej éry tohto podujatia, ktoré vyrástlo z jednoduchej túžby spojiť ženy v miestnosti v Tales a za posledných 10 rokov nám veľmi prirástlo k srdcu,“ hovorí spolupredsedníčka Kirsten ‚Kitty‘ Amann. „Teším sa na to, čo táto skupina spoločne vytvorí v tomto priestore a v našich komunitách v nasledujúcich 10 rokoch – a neskôr.“

Značkoví partneri TOTCF, vrátane Lobbey, Perrier, Bacardi USA, Beam Suntory, Campari, Diageo, Pernod Ricard USA a William Grant & Sons, sa vracajú do New Orleans, aby usporiadali svoje uznávané večierky na konferencii, zatiaľ čo prepracovaná prehliadka New Orleans Cocktail Tour poskytne účastníkom sériu piatich vzdelávacích prehliadok mesta.

Minulý rok TOTCF oznámilo partnerstvo so Singapore Tourism Board s cieľom poukázať na kultúru a talent ostrovného národa a partnerstvo pokračuje aj tento rok s rezidenciou TOTC Singapore x Tales. Rezidencia, ktorá sa koná na balkóne vo Francúzskej štvrti v hoteli Ritz-Carlton, poskytne návštevníkom príležitosť zažiť chuť inovácií a kultúry Singapuru s každodenným vrcholom iného baru a tímu od pondelka do štvrtka. Očakávajte, že Slonia izba, Fura, Klub bez spánku a Republika predvedú svoj talent počas štvordňového pobytu.

Pokračujúca odnož spoločnosti TOTCF v oblasti duševného zdravia a wellness, Beyond the Bar, sa opäť vracia na rok 2023 a zameriava sa na „barmana na jednom mieste“ a rieši kritické problémy v tomto odvetví, od užívania drog a zneužívania po sexuálne obťažovanie, rasu, rovnosť a začlenenie.

To najlepšie z Beyond the Bar tento rok pozostávajú zo vzdelávacích seminárov, seminárov a workshopov, ako aj fitness aktivít vrátane workshopu sebaobrany s Robertou Mariani. K dispozícii bude aj salónik Beyond the Bar, mimo dielní, kurátorom Boisson, kde si účastníci môžu pred vstupom do priestoru popíjať nealkoholický nápoj.

Vzrušujúce ocenenia

V predposledný večer v týždni sa v divadle Fillmore uskutoční 17. ročník udeľovania cien Spirited Awards a víťazi svetového rebríčka najlepších koktailov, barmana roka, najlepšieho nového liehu alebo kokteilovej zložky a piatich cien v kategórii spisovateľ a médiá, za ktoré Duchovné podnikanie Bude vyhlásená ako nominovaná medzi 10 najlepších v kategórii Najlepšia publikácia o koktailoch a liehovinách.

TOTC tento rok zavŕši 12. ročníkom Pig & Punch Gala, jedinečnej párty organizovanej charitou a prezentovanej Bon Vivants v spolupráci s TOTCF. Očakávajte, že hudobné vystúpenia predstavia soundtrack dňa, ktorý bude obsahovať Punches a Highballs s využitím značkových sponzorov podujatia.

Nižšie sme zostavili výber podujatí, ktoré musíte vidieť na festivale TOTC 2023.

Ďalšie podrobnosti a celú kolekciu nájdete na stránke talesoftthecocktail.org.

Seminár: Retro Revival a kokteily v priebehu vekov

Pondelok 24. júla od 13:30 do 13:30 miestneho času

Pripravte sa na nostalgický výlet v čase, keď sa tento nostalgický seminár ponorí do fascinujúcej histórie koktailov a kokteilovej kultúry. Očakávajte zábavnú a zaujímavú cestu vekom, ktorý formoval barový priemysel, ako ho poznáme dnes, potom sa pripravte na pohľad do budúcnosti a preskúmajte, ako môžete klasickým kokteilom dať moderný nádych pomocou najnovších ingrediencií, nástrojov a technológií.

To najlepšie z oboch svetov – spojenie Írska a Ameriky

utorok 25. júla od 16:00 do 18:00

Ak sa nechcete rozhodovať medzi preferovaným štýlom whisky, táto kombinácia dvoch najlepších krčiem v Írsku a Amerike – Dublin’s Bar 1661 a New York’s Dead Rabbit – je perfektným podujatím, ktoré stojí za to navštíviť. Oba tímy budú za barom v St Pat’s Irish Coffeehouse a budú pripravovať koktaily s Keeper’s Heart Irish + American Whiskey, vlajkovou loďou značky, ktorá spája tieto dve kategórie.

New Orleans Cocktail Tour: Ako sa stalo Drive-Thru Daiquiri

Streda 26. júla, 14:45 – 16:30

V roku 1981 David Ervin opustil Louisiana Tech University, aby otvoril Daiquiri Factory, prvý Daiquiri Bar na svete v Lafayette, Louisiana. Teraz v TOTC 2023 bude Ervin viesť toto turné, ktoré sa zastaví v niektorých z najobľúbenejších barov Daiquiri vo Francúzskej štvrti. Získajte príbeh zo zákulisia o tom, ako vznikol koncept auta Daiquiri od muža, ktorý ho vymyslel.

Predaj koktailov: Ako „prémia“ poháňa koktailový boom, prezentovaný Patronom Tequilou

štvrtok 27. júla, 10:00 – 11:15

Možno sme v kríze životných nákladov, ale ľudia stále míňajú viac peňazí na koktaily. Sponzoruje: Riaditeľ globálnej advokácie Patrona Jacob Bryars; Simon Ventura, riaditeľ zákazníckych riešení v centrále Bacardi v USA; a Lauren Mote, franšízantkou Patrón Tequily, sa táto prednáška bude zaoberať demografickými a ekonomickými faktormi, ktoré riadia tento trend, a prečo je dôležitý pre bary a barmanov.