Konzervovaný losos sú nepravdepodobnými hrdinami príležitostného prírodovedného múzea v zadnej časti skladu, ktoré desaťročia uchovávajú morské prostredie Aljašky v slanom náleve a cíne.

Parazity nám môžu veľa povedať o ekosystéme, pretože sa zvyčajne nachádzajú v mnohých druhoch. No pokiaľ nespôsobujú ľuďom nejaké veľké problémy, historicky sme im nevenovali veľkú pozornosť.

To je problém pre ekológov parazitov, ako sú Natalie Mastic a Chelsea Wood z University of Washington, ktorí hľadali spôsob, ako spätne sledovať účinky parazitov na morské cicavce na severozápade Pacifiku.

Takže keď Wood dostala telefonát od Seattle Seafood Produce Association s otázkou, či by mala záujem o odobratie škatúľ starých, zaprášených, expirovaných lososových konzerv – datovaných do 70-tych rokov minulého storočia – jej odpoveď bola jednoznačne áno.

Prípady boli desaťročia odložené v rámci procesu kontroly kvality Spoločnosti, no v rukách ekológov sa stali archívom vynikajúco zachovaných exemplárov; Nie z lososa, ale z červov.

Aj keď je myšlienka červov v rybích konzervách trochu alarmujúca, tieto morské parazity sú dlhé asi 0,4 palca (1 cm). AnisakidyPri usmrtení počas procesu konzervovania je pre človeka neškodný.

„Každý predpokladá, že mať v lososoch červy je znakom toho, že veci zmizli.“ On hovorí drevo.

„Životný cyklus anisakida však integruje mnohé zložky potravinovej siete. Ich prítomnosť vnímam ako signál, že ryby na vašom tanieri pochádzajú zo zdravého ekosystému.“

Anisakis pri požití vstupujú do potravinovej siete KrillKtoré zase jedia väčšie druhy. Takže skončia v lososoch a nakoniec v črevách morských cicavcov, kde červy dokončujú svoj životný cyklus rozmnožovaním. Cicavce vypúšťajú vajíčka do oceánu, čím sa cyklus začína znova.

„Ak hostiteľ nie je prítomný – napríklad morské cicavce – anisakis nebudú schopné dokončiť svoj životný cyklus a ich počet bude klesať.“ On hovorí Wood, hlavný autor článku.

178 konzerv v archíve obsahuje štyri rôzne druhy lososov ulovených z Aljašského zálivu a Bristolského zálivu počas 42-ročného obdobia (1979-2021), vrátane 42 lososových konzerv. (Onchorinchus kita), 22 coho (Oncorynchus Kesoch), 62 ružové (Oncorynchus Gorbuša) a 52 Ain al-Suki (Onchorinchus nerca).

Napriek tomu, že techniky používané na konzervovanie lososa nezachovajú červy v ich pôvodnom stave, vedci dokázali vypreparovať filety a spočítať počet červov na gram lososa.

Zistili, že počet červov sa časom zvýšil u kamaráta a ružového lososa, ale nie u sockeye alebo coho.

„Vidieť, ako sa ich počet časom zvyšuje, ako sme to urobili s ružovým lososom, naznačuje, že tieto parazity boli schopné nájsť všetkých vhodných hostiteľov a rozmnožiť sa. To by mohlo naznačovať stabilný alebo obnovujúci sa ekosystém s dostatkom vhodných hostiteľov pre anisaki.“ „, “ On hovorí Mastich, hlavný autor článku.

Ale stabilné hladiny anisakidu v coho a sockeye je ťažké interpretovať, najmä preto, že proces konzervovania sťažil identifikáciu konkrétnych druhov anisakidu.

„Hoci sme si istí svojou identitou na úrovni rodiny, nedokázali sme rozpoznať našu identitu [anisakids] Objavili sme to na úrovni druhov, “autori On píše„Takže je možné, že parazity rastúcich druhov majú tendenciu infikovať lososy ružové a sockeye, zatiaľ čo parazity sedavých druhov majú tendenciu infikovať lososy coho a sockey.“

Mastich a jeho kolegovia veria, že tento nový prístup – premena starých zaprášených plechoviek na environmentálny archív – by mohol podporiť mnohé vedecké objavy. Zdá sa, že otvorili veľkú konzervu červov.

Tento výskum bol publikovaný v r Životné prostredie a evolúcia.