Obezita zhoršuje schopnosť ľudského mozgu rozpoznať plnosť a pocit uspokojenia po konzumácii cukru a tuku. A čo viac, zmeny môžu byť trvalé, čo vysvetľuje, prečo môže byť diéta začarovaným kruhom chudnutia a priberania.

Vedci z Holandska a Spojených štátov amerických zistili, že dospelí s klinickou obezitou mali odlišné nervové reakcie na infúziu tuku alebo cukru z potravy do žalúdka v porovnaní s dospelými chudými.

Skenovanie odhalilo znížené uvoľňovanie dopamínu, neurotransmiteru zapojeného do vytvárania pocitov „odmeny“ z jedla, ktoré nám pomáha rozpoznať, kedy sme jedli dosť.

Dokonca aj po výraznom úbytku hmotnosti boli dobrovoľníci menej schopní registrovať jedlo v žalúdku, čo by mohlo mať zásadný vplyv na príjem potravy.

Zistenia vrhajú svetlo na vzťah medzi črevom, mozgom a obezitou a ukazujú, že chudnutie a udržanie si hmotnosti si vyžaduje viac než len vôľu.

„Ľudia si stále myslia, že obezita je spôsobená nedostatkom vôle.“ On hovorí Mireille Sirley, endokrinológ z Yale University. „Ale ukázali sme, že v mozgu je skutočný rozdiel, pokiaľ ide o vnímanie živín.“

Výskum v posledných rokoch zmenil spôsob, akým vedci uvažujú o kontrole hmotnosti, a odhalil, že je zložitejšia ako osobná kontrola kalórií a cvičenie, a to aj pri zohľadnení environmentálnych faktorov, ako je prevalencia lacného, ​​nezdravého rýchleho občerstvenia.

Komplexné biologické mechanizmy sa čoraz viac uznávajú a dnes už vieme, že ľudia s obezitou musia bojovať s fyziológiou, ktorá sťažuje zmeny stravovania a chudnutie.

Výskumníkov zaujímalo, ako môžu tuk a glukóza individuálne stimulovať oblasti ľudského mozgu spojené s aspektmi odmeňovania jedla bez mätúcich účinkov chuti a vône. U myší mozog reaguje nezávisle od živín v čreveA zatiaľ čo začíname lepšie chápať tieto procesy na zvieracích modeloch, vieme menej o tom, čo sa deje u ľudí.

Časť mozgu, ktorá reguluje motiváciu k aktivite Nájdite a konzumujte jedlo Zaujímali sa najmä. známy b grafA Tiež zohráva úlohu pri formovaní emócií a návykov.

„O tento región sme sa obzvlášť zaujímali, pretože sa predpokladá, že funguje ako kalorický senzor po jedle a že hrá dôležitú úlohu pri prispôsobovaní stravovacieho správania zmenám v kalorickej hodnote príjmu energie,“ hovorí. On píše v ich publikovanom článku.

Na štúdium tohto javu u ľudí Cearley a kolegovia vstrekli glukózu alebo tuk priamo do žalúdka 30 štíhlym jedincom s BMI 25 alebo menej a 30 jedincom s BMI 30 alebo vyšším. Zúčastneným subjektom boli náhodne podávané infúzie buď glukózy, tuku alebo vody (ako kontrola).

použili Profesionálna magnetická fotogrammetria (fMRI) na analýzu mozgovej aktivity a Zobrazovanie gama (SPECT) na meranie hladín dopamínu 30 minút po podaní živín.

U tenkých účastníkov sa mozgová aktivita znížila v rôznych oblastiach po injekciách glukózy a tuku. Po podaní živín sa aktivita v striate znížila a hladina dopamínu sa zvýšila.

Tento všeobecný pokles mozgovej aktivity dáva zmysel, pretože keď už sme jedli, nepotrebujeme prijímať viac jedla. Stúpajúca hladina dopamínu zároveň ukázala, že mozgové centrá odmeňovania fungujú.

No mozgová aktivita ľudí v kategórii obéznych sa nezmenila. Ich striatum zostalo aktívne a po infúzii tuku sa dopamín, ktorý je spojený s funkciou striata, neuvoľnil vo významných množstvách.

Uvoľňovanie dopamínu v reakcii na glukózu bolo pozorované v oboch skupinách, hoci významne neovplyvnilo mozgovú aktivitu u obéznych subjektov a iba štíhli účastníci vykazovali reakciu na tuk.

Tieto poruchy môžu prispievať k prejedaniu (a tým k prírastku hmotnosti) a poskytujú budúce ciele pre vývoj terapií proti obezite. On píše.

Obézni účastníci potom podstúpili 12-týždňový diétny program a u 26, ktorí dosiahli úbytok hmotnosti aspoň 10 percent, sa testy opakovali ako predtým a výsledky boli prekvapivé.

„Žiadna zo znížených odpovedí nebola obnovená,“ Serlie Vysvetlite.

Zistenia naznačujú, že znížené vnímanie živín v žalúdku a črevách a zhoršené reakcie mozgu na potravinové podnety môžu mať hlboký vplyv na príjem potravy, obezitu a boj s chudnutím a opätovným priberaním.

Nie je presne jasné, kedy dochádza k takým hlbokým zmenám počas priberania. Vzhľadom na malú veľkosť testovacích skupín je potrebná určitá opatrnosť, pokiaľ ide o interpretáciu výsledkov.

Zistenia však poskytujú dôležité nové podrobnosti, ktoré naznačujú, že mozgové signály sú skôr dôsledkom než príčinou obezity, čo predstavuje zásadný základ pre budúce výskumy.

„Potrebujeme vedieť, kde je ten bod, keď mozog začína strácať schopnosť regulovať príjem potravy a čo určuje tento prepínač,“ On hovorí Surly.

„Pretože ak viete, kedy a ako sa to stane, môžete tomu zabrániť.“

Dôležitým posolstvom je, že stigma hmotnosti zjavne nemá miesto v boji proti obezite.

Recenzovaná štúdia bola publikovaná v metabolizmus prírody.