Verzia známeho príslovia „Jablko denne odradí lekára“ sa prvýkrát objavila v Spojených štátoch v roku 1866 v časopise Notes and Queries so sídlom v New Hampshire. Hoci starodávne opakovania tohto príslovia môžu existovať v iných častiach sveta, len máloktorý opakovateľ tohto príslovia v minulom storočí pravdepodobne pochopil celý rozsah toho, aké prospešné sú jablká pre zdravie.
Ale jablká nie sú nevyhnutne jedinečné medzi iným ovocím vo všetkých zdravotných výhodách, ktoré ponúkajú. Ukazuje sa, že jesť viac akýkoľvek Ovocie alebo zelenina – spolu s inými zdravými potravinami, ako súčasť vyváženej stravy – môžu tiež pomôcť vyhnúť sa niektorým zdravotným problémom.
Sú jablká zdravé?
Existuje mnoho preukázaných zdravotných výhod, ktoré vyplývajú z konzumácie jabĺk. a Národné centrum pre biotechnologické informácie Štúdia napríklad ukázala, že pravidelná konzumácia jabĺk znižuje riziko rakoviny pľúc. „výskumu „Tiež sa ukázalo, že prítomnosť polyfenolov v jablkách pomohla ovociu, aby sa trvalo spájalo s nižším rizikom srdcových chorôb a cukrovky 2. typu,“ hovorí Abby Gilman, registrovaná dietetik a odborník na výživu. Šéfkuchár so sídlom v New Yorku.
Jablkové šupky sú tiež skvelým zdrojom flavonoidov, ktoré pomáhajú telu bojovať proti vírusom a infekciám Bolo to prepojené So zníženým rizikom mŕtvice.
Jablká sú tiež bohaté na vitamín C, „ktorý pomáha ničiť voľné radikály skôr, ako môžu poškodiť bunkové membrány, DNA a ďalšie zložky tela,“ vysvetľuje Jill Weisenberger, MS, RDN, registrovaná dietetická sestra vo Virgínii a autorka knihy „Prediabetes: kompletný sprievodcaDodáva, že jablká obsahujú aj pektín, ktorý pomáha znižovať hladinu škodlivého cholesterolu.
„Jablká majú vysoký obsah vlákniny a antioxidantov, čo môže pomôcť podporiť zdravie a znížiť riziko chorôb,“ hovorí Abby Langer, odborníčka na klinickú výživu, registrovaná dietologička a zakladateľka Apple Center. Výživa Abby Langer. „Sú tiež dobrým zdrojom sacharidov, ktoré nám dodávajú energiu,“ dodáva.
Konzumácia jabĺk môže tiež pomôcť pri zdravom riadení hmotnosti, pretože občerstvenie je osviežujúce, sýte a má nízky obsah kalórií a „jedenie jabĺk môže nahradiť desiatu na sušienkach, zemiakových lupienkoch alebo zmrzline,“ hovorí Weisenberger.
Je pre vás jablkový džús dobrý? „Apple Juice“ je najnovšia internetová kontroverzia.
Sú jablká zdravšie ako iné ovocie?
Napriek všetkým ich výhodám by nebolo správne opísať jablká ako nevyhnutne „zdravšie“ ako iné ovocie. „Všetko ovocie je výživné a najvýživnejšia strava poskytne väčšiu rozmanitosť ovocia,“ hovorí Weisenberger. Napríklad som si všimol, že hrušky obsahujú viac vlákniny ako jablká, pomaranče obsahujú viac vitamínu C a bobuľové ovocie obsahuje inú zmes polyfenolov. „To je dôvod, prečo je pestrá strava najlepší spôsob,“ hovorí.
Langer súhlasí, a preto hovorí, že by ste sa nemali cítiť obmedzovaní, ak jablká nie sú naozaj vaša vec. „Vyberajte si ovocie, ktoré radi pravidelne jete,“ radí.
Ktoré jablko je najsladšie?
Možno vás prekvapí, že na celom svete sa pestuje viac ako 7 500 odrôd jabĺk. výskumu Z Washingtonskej štátnej univerzity. Niektoré z najbežnejších odrôd zakúpených v Spojených štátoch zahŕňajú jablká Fuji, Red Delicious, Golden Delicious, Honeycrisp, Pink Lady, Jonagold, Gala, Macomb, McIntosh, Empire a Granny Smith.
Hoci úroveň sladkosti môže byť subjektívna, jablká Fuji sa často považujú za najsladšie dostupné jablká, po ktorých nasledujú Gala, Honeycrisp a Red Delicious. „Jablká Granny Smith majú tendenciu byť menej sladké a kyslé a dobre držia tvar, vďaka čomu sú skvelé na pečenie,“ hovorí Gilman.
Ostré, sladké, červené alebo zelené: Náš vizuálny sprievodca tohtoročnou jesennou sezónou zberu jabĺk
Pokiaľ ide o zdravotné benefity spojené s každou odrodou: „Nedovoľte, aby vám niekto hovoril, že jedno jablko je zdravšie ako druhé,“ radí Weisenberger. „Niektoré budú obsahovať viac vlákniny, ale iné budú obsahovať viac vitamínu C,“ vysvetľuje. „Moja najlepšia rada je jesť to, čo máte radi, odložiť si kôrku a pravidelne skúšať inú kombináciu.“
„Organizátor. Spisovateľ. Zlý kávičkár. Evanjelista všeobecného jedla. Celoživotný fanúšik piva. Podnikateľ.“
