Vysoké množstvá xylitolu, typu cukrového alkoholu, sú dôvodom zvýšeného rizika srdcových infarktov, mŕtvice a iných kardiovaskulárnych ochorení, podľa správy výskumníkov z Cleveland Clinic v štúdii publikovanej v časopise. European Heart Journal.

Vo veľkej analýze pacientov, klinickej intervenčnej štúdii a predklinických výskumných modeloch výskumníkov sa našli asociácie.

S nízkym glykemickým indexom je xylitol nízkokalorickou náhradou cukru. Cukrové alkoholy sú sacharidy, ktoré v skutočnosti nie sú zložené z alkoholu.

Vo vláknitom ovocí a zelenine, kukuričných klasoch, stromoch a ľudskom tele sa xylitol prirodzene vyskytuje v malých množstvách. Keďže chutí podobne ako cukor, používa sa ako náhrada cukru, ale obsahuje menej kalórií.

Od cukríkov a žuvačiek bez cukru až po zubnú pastu, xylitol sa nachádza v mnohých výrobkoch. Navyše ho ľudia používajú aj ako sladidlo a pri pečení.

Vysoké hladiny cirkulujúceho xylitolu boli spojené s vyšším trojročným rizikom kardiovaskulárnych ochorení, uviedli výskumníci v analýze viac ako 3 000 ľudí v Spojených štátoch a Európe.

S najvyšším množstvom xylitolu v plazme sa zistilo, že jedna tretina ľudí je náchylnejšia na kardiovaskulárne ochorenia.

Dr. Bradley Serwer, kardiológ a hlavný lekár v spoločnosti VitalSolution, ktorá poskytuje kardiovaskulárne a anestetické služby nemocniciam po celej krajine, povedal. Dnešné lekárske správy Problémy s náhradami cukru siahajú viac ako storočie do minulosti.

„Sacharín bol prvýkrát objavený v roku 1879 a bol široko predstavený ako umelé sladidlo na začiatku 20. storočia,“ povedal Serwer.

„V sedemdesiatych rokoch minulého storočia existovali značné obavy, že sacharín môže spôsobiť rakovinu, ale to sa neskôr objasnilo na začiatku 2000, keď Národný toxikologický program odstránil sacharín zo svojho zoznamu pravdepodobných karcinogénov,“ povedal.